Bourgogne Chardonnay

CEPAGE :                                 

MODE DE CONDUITE :  

 

SOL :                                   

 PLANTATION :      

  

VENDANGE :                      

 

VINIFICATION :                          

 

 CHAPTALISATION : 

         

CONSEIL DE L’ŒNOLOGUE :

       Type de vin 

         

        Dégustation :             

 

       Température de service :

 

Chardonnay.

 

Vignes basses traditionnelles, 10 000 pieds/ha, et vignes en lyre.

  

Calcaire. 

 

Entre 1970 et 1990 (parcelle de Cras).

 

Manuelle.

 

Fermentation et élevage en cuve émaillée pendant 6 mois. Bouteilles fermées avec des capsules à vis.

 

Très modérée.

 

 

Un vin fruité et léger qui accompagnera facilement une cuisine simple.

A boire.

A déguster sur un poisson grillé, sur un saumon fumé ou un poulet aux morilles. A essayer aussi sur un Comté fruité.

Entre 12 et 15°C.


Fiche technique
BOURGOGNE CHARDONNAY BLANC 2010.pdf
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